グルメイベント:酒・屋台・市場ガイド

朝の市場

シェフが向かう場所から始めましょう。東京の築地場外市場は、新鮮な寿司や海鮮焼き、名物の玉子焼きを食べ歩ける楽園。最高の品は昼前に売り切れるので、朝早く空腹で。

屋台の夜

福岡では中洲の屋台が通過儀礼。川沿いの屋台で濃厚な豚骨ラーメンやおでんを味わい、隣の地元客と自然に語らうことに。大阪・道頓堀ではたこ焼きや串カツのネオングルメを。

地元流に飲む

日本は飲み物にも本気。広島近郊の酒まつり(西条)は日本最大級で、酒蔵の街で全国の銘酒を利き酒できます。賑やかさなら、年中各地を巡るオクトーバーフェストで輸入ビールと生バンドを。

コツ

• 市場や屋台は現金のみが多い。
• 利き酒は無理せず、合間に水分補給を。
• 名物のマグロ競りは築地ではなく豊洲で。

食欲を持って。日本の食はそれ自体が一大イベントです。